Gastronomia mexicana
La gastronomía mexicana tiene un estilo único originado en México. Esta cocina es conocida por su variedad de sabores, decoración florida y variedad de especias e ingredientes muchos originarios en el país.
Las bases del arte culinario mexicano son el maíz y los frijoles. Es maíz es lo más característico en su comida, es comido fresco, en elote, y como componente de un sin número de platos. La mayor parte del maíz, es usado sin embargo para hacer masas, masa para tamales, para las tortillas, gorditas, y muchas otras comidas basadas en el maíz. El procesamiento, amasamiento, y darle la forma redondeada a la masa así como el uso de especias tienen un papel predominante en la gastronomía mexicana.
Las especias más importantes y frecuentemente usadas en el arte culinario mexicano son el chile picante (ají picante), comino, orégano, cilantro, epazote, canela, y el cacao. El Chipotle, es una especie de chile jalapeño muy común en el arte culinario mexicano. Muchos platos mexicanos también contienen ajo y cebollas.
Además del maíz, el arroz es el otro grano más común en la cocina mexicana. Desde tiempos ancestrales el chocolate jugó una parte importante en la historia de la cocina mexicana. La palabra ” chocolate” se origina en la antigua cocina azteca y proviene de la palabra Nahual xocolatl. El chocolate fue primero bebido antes que comido. Fue utilizado como moneda circulante y para los rituales religiosos. En el pasado, la civilización maya cultivó árboles de cacao y usó las semillas del cacao para producir una bebida espumosa y amarga llamada xocoatl la cual era saborizada con vainilla, chili, y achiote.
Peñon de Bernal
El Peñón de Bernal mide 350 metros es el cuarto monolito más alto en el mundo, después del Monte Augusto, la Roca de Gibraltar y del Pan de Azúcar.
El Peñón de Bernal está localizado en San Sebastián Bernal, que es un pequeño pueblo en el estado de Querétaro. Es un pueblo tradicional y con gente muy cálida, que trata de ayudar al turista en su paso por la ciudad.
Según Leonor López Domínguez de en su libro “México Desconocido”, este monolito se formó hace 100 millones de años durante el periodo jurasico, debiendo haber sido por lo menos tres veces más alto que en la actualidad.
Las muchas personas hacen un peregrinaje para el punto más alto visitando una pequeña capilla que se encuentra a medio camino. Se organizan excursiones guiadas para que los viajeros puedan ascender al Peñón sin problemas.
Llegando al pueblo de Bernal, el Peñón se muestra majestuoso e invita a visitarlo inmediatamente. Se puede llegar con auto hasta la misma base, y de ahí se inicia el ascenso a pie. Al llegar a la cima se logra tener una excelente vista aérea del pueblo.
Se debe tener una excelente capacidad física para subir hasta la cima en medio de un sofocante calor.
Al bajar, en los locales comerciales se puede refrescar con una clásica y sabrosa michelada para tratar atenuar el calor. Se pueden comprar algunos souvenirs. El pueblo se ha acondicionado para recibir a turistas, por lo tanto hay hosterías para alojarlos.
Se puede encontrar artesanías referentes al peñón del que los habitantes es orgullosos.
Costa Maya de Mahahual
La Costa maya es una pequeña región turística perteneciente a la municipalidad de Othón P. Blanco en el estado de Quintana Roo, México. Esta se encuentra al sur de Cancún en la frontera con Belice. En sus inicios la zona no tuvo un gran desarrollo pero al hacerse popular este litoral fue creciendo como espuma y rápidamente después de la construcción de un gran muelle capaz de recibir cruceros. La Costa maya esta compuesta por pequeños pueblos: Mahahual y Xcalak y se extiende de Xcalak en el sur para el borde sureño de Sian Ka’an en el norte, una distancia de aproximadamente 100 km.
Mientras que Xcalak tiene una extensión aproximada de 60 kilómetros al sur del puerto para cruceros de la Costa Maya, el pueblo de pesca de Mahahual es de sólo de 3 kilómetros. Los cruceros pueden verse desde el pueblo. Mahahual tiene playas de arenas suaves, la hierba que lo cubre se llama palapas, y un arrecife de coral a corta distancia de la costa; así como también existen varios bares, restaurantes, y tiendas. Un gran desarrollo llego al llamado Nuevo Mahahual debido a la cercanía del puerto que trae pasajeros de cruceros. Estos repletan el pueblo y lo hacen prosperar.
El puerto de la Costa maya posee un centro comercial nuevo y moderno para turistas. El centro tiene una plaza central con piscinas de agua salada. Hay varias tiendas de joyería y muchas pequeñas tiendas que venden artículos de recuerdo. Está generalmente abierto sólo para pasajeros de cruceros.
Nuevo Vallarta
Nuevo Vallarta es un área residencial de alto lujo con suntuosas villas y elegantes residencias que rodean la laguna con sus propios muelles privados. Si se viaja a los alrededores se vera una exótica vegetación que brinda un hermoso escenario y la atmósfera perfecta para pasar momentos de comodidad y relajación total.
Este puerto cuenta con un centro comercial, clubes de tenis, restaurantes de talla Internacional, un zoológico, un delfinario y dos marinas muy bien equipadas, Marina Norte y Marina Paradise, esta última cuenta con más de 300 espacios para embarcaciones en muelles que ofrecen servicios de agua potable, sanitarios, electricidad, información meteorológica y radiocomunicación, entre otros.
Nuevo Vallarta tiene 10 kilómetros de canales navegables y un potencial de desarrollo para inversionistas que lo consideran como uno de los más interesantes y promisorios destinos turísticos del país. De esta manera el crecimiento de Vallarta se está dando hacia el norte, en Nuevo Vallarta, puesto que aquí hay suficiente terreno para desarrollar grandes proyectos.
La diversión y la aventura son inacabables en este maravilloso destino turístico. Es imperdible conocer su parque acuático Splash, en donde existen toboganes, espectáculos con delfines y leones marinos, amplias áreas verdes y una gran variedad de actividades diseñadas para entretener a chicos y grandes por igual.
Al pasar las vacaciones en Nuevo Vallarta, no se puede dejar pasar la oportunidad de visitar los ranchos que se encuentran en el pueblo de Mezcales, en donde se puede presenciar el proceso de fermentación y destilación del aguardiente de agave.
Uxmal
Uxmal es una ciudad precolombina de la cultura maya en el estado de Yucatán, México.
Se encuentra a 78 km al sur de Mérida.
Uxmal presenta los más bellos y complejos ejemplos de la arquitectura regional Puuc y sus magnificas pirámides magníficas y estructuras la hacen un destino turístico.
Uxmal presenta una mejor condición de conservación frente a otros sitios mayas conocidos por estar extraordinariamente bien construido. Se utilizaron piedras bien cortadas y unidas con un a especie de cemento armado no confiando para mantenerlas unidas al edificio La arquitectura Maya aquí es comparada con Palenque en elegancia y la belleza. El estilo Puuc de la arquitectura maya predomina. Gracias a su buen estado de preservación, es una de las pocas ciudades mayas donde el visitante se puede una buena idea de cómo fue centro ceremonial completo en la antigüedad.
El Cuadrángulo sacerdotal Fue un palacio de gobierno de Uxmal compuesto por varios cuadrángulos que forman largos edificios cortados en ambos las caras interiores y exteriores.
El salón de la Pelota era una explanada dedicada a el juego mesoamericano de la pelota, el cuál explica una inscripción hecha en 901 por el gobernante Chan Chak K’ak’nal Ajaw, también conocido como Lord Chac .
Existe un gran número de otros templos –pirámides, otros cuadrángulos, y otros monumentos, de un tamaño significativo, y en distintos estados de preservación en Uxmal. Estos incluyen Se encuentra el edificio norte, el Norte Cámara Bastante Edificadora, La cámara de las Aves, Cámara de las Tortugas, Pirámide Grandiosa, Cámara de las Palomas, y el templo del sur. El Sur el Templo.
Las ruinas de Edzná: paz y descanso
México es una ciudad muy importante en diferentes aspectos y entre ellos por su gran acogida turística, pues cuenta con varios espacios de recreación para que todas aquellas personas que quieran pasar ratos de descanso acudan a este país y conozcan un poco mas de ella mediante zonas de relajación.
Ruinas Tenam Puente
Las ruinas de Tenam Puente se encuentran a 10 km de Comitán, en este lugar encontramos restos mayas sobre una colina donde fueron construidas una serie de terrazas sobre las que se edificaron edificios, plazas y canchas del juego de la pelota.
El material empleado para estas edificaciones son las piedras calizas perfectamente ensambladas y pegadas sin cal. Desde lasa ruinas de Tenam Puente se puede apreciar una vista panorámica de los llanos de Comitán. El paisaje se complementa por la presencia de gran cantidad de plantas epifitas que crecen por la humedad de las colinas captada por los vientos.
El pueblo de Comitán cercano a la ruinas es también un destino turístico tanto para el turismo interno como para el internacional. Su arquitectura es colonial, con avenidas estrechas y calles limpias. El clima es agradable la mayor parte del año y se pone moderadamente frío durante los meses de octubre a marzo. Su centro histórico esta en plena actividad durante la noche con música en vivo, presentaciones teatrales etc.
La avenida principal aunque en reparación tiene flores a lo largo del camino así como monumentos históricos.
El centro histórico de Comitán presenta edificios de estilo mudéjar como el templo de Santo domingo, el Centro Cultural Rosario Castellanos etc., además de presentar las plazas más grandes y bellas del país. También tiene el teatro de la ciudad Junchavin de estilo neoclásico porfiriano y el Palacio Municipal célebre por ser el lugar donde se firmó el acta de la Independencia en 1821.
México: Turismo Arcaico
Quien ande indagando sobre las diferentes posibilidades turísticas en
México, puede encontrar de manera relevante muchas alternativas que le
harán pasar momentos únicos, donde la diversión y tranquilidad serán un
aliciente en temporada vacacional, perfecta para compartir en familia y
amigos.
Parque Acuático Tlaco
Tlaco, es un parque acuático ecológico localizado al norte a 2 horas de la Ciudad de México en Tlacolapilco, Hidalgo. Diseñado para mimetizarse con la naturaleza, El parque acuático de Tlaco es un paraíso que ofrece una experiencia única. Su principal recurso hídrico es agua es un río subterráneo de aguas termales, cristalino, puro y con propiedades medicinales. El manantial de aguas termales tiene una temperatura promedio de 104 grados Farenheit. El parque está abierto todo el año.
Las condiciones ecológicas del Parque acuático de Tlaco determinaron la vegetación de la región y las comodidades para los visitantes.
En 1986, la Organización Mundial de la Salud de la ONU declaró a los beneficios a la salud derivados de termas subterráneas como “medicina complementaria,” esta agua de fuente volcánica posee beneficios físicos, químicos y biológicos. Algunos beneficios incluyen: Elimina toxinas a través de sudor y fomenta la interacción del sistema inmunológico en el cuerpo.
Debido a la alta temperatura del agua, se debe tomar un baño por un máximo de 20 minutos por vez.
La comida de esta zona es única propia del estado de Hidalgo, se puede saborear Tlacoyos comida hecha de maíz y frijoles, las quesadillas, empanadas, la bebida llamada Pulque hecha de la planta de maguey.
La artesanía de Tlaco es muy variada, se ofrecen adornos bordados a mano, confites y trabajos manuales de todo tipo.
Se puede caminar a lo largo del río Montezuma y tomar vistas del puente de piedra Miguel Hidalgo y de un puente colgante peatonal.
La Playa de Solmar
Una de las regiones donde un vacacionista suele dirigirse para disfrutar de las playas que ofrece México está en el Cabo de San Lucas, mismas que son apreciadas inmensamente debido a sus únicas puestas de sol así como al oleaje tranquilo y pacífico que se muestran en la zona.
Una de las playas que existe en el lugar es la conocida como la Playa de Solmar, misma que es apreciada grandemente debido a que ésta casi pareciera que no tiene fin, pues se muestra como si fuese una playa muy larga que se extiende e lo largo de toda la orilla, teniendo además una arena que se luce por lo plana y lisa para con los turistas; algo muy interesante es que desde el inicio de la Playa de Solmar se puede apreciar a lo lejos una serie de rocas, lugar que es conocido como la Tierra del Fin.
Como atractivo que presta el lugar están los meses que van desde Enero hasta Marzo, ya que en esas fechas es que muchas ballenas suelen nadar por sus playas de una manera muy particular, pues éstas se acercan tanto a la orilla de la playa que da que pensar, pues parece que deseasen varar en estas playas debido a lo demasiado cerca que nadan de la orilla, un espectáculo muy digno de apreciar.
Justamente por éste atractivo natural que ofrecen las ballenas es que inclusive se puede tomar una embarcación para poder recorrer en el muy cerca de la orilla de la Playa de Solmar para así poder también apreciar a estos mamíferos en su nado por estas bellas playas, que dicho sea de paso, muchos la aprovechan para poder leer un buen libro más que para nadar en sus aguas.
